Guía IR!: Carnaval de Bahidorá

¡Conoce toda la gama de sabores y nuevas actividades que el Carnaval de Bahidorá trae para ti!

El Carnaval de Bahidorá ha sorprendido a muchos con el tremendo cartel que se armo para su décimo aniversario en donde destacan proyectos como: Kings Of Convenience, Agrupación Cariño, James Blake, Koffe, Vacacion, entre otros.

Como parte de esta edición el carnaval ha creado una nueva sección llamada Foro La Linterna. Un lugar lleno de actividades que conectan la experiencia con los conocimientos de los artistas, profesionales y colaboradores nacionales e internacionales que participan dentro del Carnaval.

Foro La Linterna esta enfocado a promover el equilibrio y la responsabilidad ambiental, social, artística y cultural. Además de actividades de música, cine y celebración conoce el programa completo del Foro durante el Carnaval de Bahidorá.

Ahora bien, sabemos que una de las grandes controversias y dudas que se crean en un festival es a la hora de elegir que comer, así que aquí en Indie Rocks! nos dimos a la tarea de armarte una guía completa de el menú que ofrecerán en las distintas zonas del carnaval.

Durante algunos trayectos del festival encontraras stands de comida del restaurante Las Estacas, quienes están listos para recibirte con su menú en las áreas de Camping, Aldeberán y el Amate. También déjate envolver en la frescura y colores de la Zona Nevera en donde podas probar los ricos helados tradicionales de la región.

Alberca Pacífico

Aquí encontrarás comida del mar, tal y como estar en ensenada podrás degustar fresco producto de mar preparado bajo la visión actual y el sazón único del chef Ezequiel Hernández. Bajo su concepto de "Comida de Campo Pesquero" su menú traerá al Carnaval la frescura y simplicidad de su experiencia culinaria.

 Zona de Camping

1.- Piyoli (Healthy) Si cuidas tu balance de nutrientes a conciencia y quieres mantener tu energía durante el Carnaval, esta es la opción ideal: ensaladas, bowls y deliciosos smoothies naturales.

2.- Primario (Mexicana) Este rincón gourmet se inspira en la comida típica de las calles de la ciudad: Burritos, consomé y barbacoa con su toque especial.

3.- Almanegra(Café) Una fina selección de granos mexicanos en métodos de especialidad.

4.- Oli’s Good (Grilled sándiwch) Emparedados en su máxima expresión: doraditos a la parrilla, con delicioso queso derretido y los complementos perfectos: dipp y papas fritas.

5.- Marcel (Pan y café) Además de deliciosas bebidas con base en café, aquí hay pan artesanal y repostería muy especial. 

Central, el núcleo gastronómico del Carnaval

1.- Mr. Blancos (Hamburguesas) Los monchosos sliders de Mr. Blancos acompañados de tater tots se han vuelto imprescindibles en los momentos de más antojo y bajón en la ciudad, y ahora estarán #EnBahidorá.

2.- Coma Pizza (Pizza) Con la mejor tradición italiana a cuestas, desde la masa y la salsa hasta el ingrediente final, estas pizzas gourmet y sus monchosas focaccias te saciarán mientras consienten tu paladar.

3.- Ceci La Cecina (Carne) En taco, chilaquiles o enchiladas, Ceci La Cecina trae lo mejor de Yecapixtla al Carnaval.

4.- Empanadería (Empanadas) Para las prisas, este clásico del Carnaval para el antojo dulce o salado. Nuestras favoritas son las empanaditas de queso y elote.

5.- Veguísima (Vegana/Vegetariana) Cocina vegana con sazón mexicana. Ingredientes frescos y 100% libres de ingredientes de origen o labor animal.

6.- Don Kebab (Estilo árabe) Un infaltable de las noches largas, este foodtruck icónico y sus sustanciosas opciones para carnívoros y vegetarianos.

7.- Taquería Gabriel (Tacos) Tortilla recién hecha, salsas espectaculares y un pastor que ya se siente un nuevo clásico: Taquería Gabriel se estrena #EnBahidorá.

8.- Ice Cream Nation (Helados) Si además de apaciguar el calorcito #EnBahidorá quieres sorprender a tu mente y paladar, este es tu lugar: lxs pionerxs en helados de nitrógeno hechos al momento llegan al Carnaval.

9.- OH Kay (Poke bowls) Base, proteína y toppings, en la combinación más simple y fresca para energizarte durante el Carnaval.

Área de El Amate

1.- Los Burros de La Chula (Comida local) Aprovecha tu visita a Morelos y deléitate con este infaltable muchies de Cuernavaca.

2.- Burger Gang! (Hamburguesas) Pasión por la hamburguesa clásica, el tocino en su punto y las french fries perfecta.

3.- Los Jochos (Hot dogs) ¿Eres team hot dog a la hora del munch? en este foodtruck te esperan desde los clásicos hasta las combinaciones más locas en los toppings.

4.- Pizzería Balboa (Pizzas) Con equilibrio entre lo tradicional y lo original, esta pizzería es el punto de convergencia entre los que quieren sorprenderse sin perder el toque clásico.

5.- Birria Colorado (Birria) En la mañanita para iniciar el día con ganas, en la tarde para resistir o ya de noche para un buen bajón y a dormir: #EnBahidorá la birria no podía faltar. 

6.- Marquesitas (Postre yucateco) Ya es una nueva tradición del Carnaval saciar ese antojito dulce con este delicioso postre para llevar. 

7.- La Auténtica Fonda 4 Vientos (Comida local) ¿Extrañas esa sazón mexicana tradicional? Aquí, con todo el toque morelense, te consentirán con la mejor cecina, longaniza y barbacoas. Hay que aprovechar. 

Para finalizar no podía faltar una celebración sin algunos tragos, para esto se encuentran las áreas donde podrás degustar cocteles y vinos:

1.- Café Ocampo (Coctelería) Alquimia de sabores a partir del más delicioso mezcal. Encuéntralo en el espacio de 400 Conejos.

2.- Café de Nadie (Coctelería) Este rincón sibarita y melómano presenta lo mejor de su menú de cocteles #EnBahidorá- Encuéntralo en el área de El Amate.

3.- Condax (Vino natural) Esta barra ambulante llega al Carnaval con su exquisita selección de vinos naturales, biodinámicos y orgánicos: perfectos para disfrutar en equilibrio #EnBahidorá.

Disfruta de la diversa oferta gastronómica para celebrar diez años del Carnaval, quien nos trae un menú con el equilibrio perfecto.